讀《感官攻略》，讓實驗心理學家教你善用五感，打造更愉快健康的生活

之前在比漾廣場網站Beyond Beyond寫了一篇〈把自己照顧好：在家就能做的「五感舒壓法」〉之後，對於「感官」之於「舒壓」幫助的功課，就停滯了一會兒。

這陣子突然想起，大學時代心理系的一門必修「知覺心理學」（Perception）。這是一堂旨在探討人類的感官，包含視、聽、嗅、味、觸等五感，從訊息接收、理解、處理，乃至於相關的神經心理機制。

大三時修了這門課，這算也是第一次這麼徹底的理解了「眼睛」的奧秘（雖然現在都忘得差不多了XD）。但印象很深刻的是，在當時課程的教科書，探討視覺的篇幅就佔了幾乎快要三分之二、次之是聽覺，關於嗅、味、觸這三覺，討論的內容相較之下真的少了許多。

近期為了湊博客來折價券優惠，在爬好書入手時，意外發現了一本有趣的書：《感官攻略：世界頂尖實驗心理學家教你如何用五感打造更愉快健康的生活》，可說是「知覺心理學」的應用版。

《感官攻略》

本書的焦點是，如何透過五感的基本機制，刻意創造、避開、調整我們的感官經驗，影響人類的行為，往我們、或者商人⋯⋯期待的方向改變。

不妨看看本書的文案，就會知道，知覺心理學的應用範圍真的很廣：在什麼顏色的房間裡，讀書更專注？（視覺）想讓車子更好轉手，就在車裡噴點「新車味」？（嗅覺）想達成交易、提升團隊績效，同桌共食真的有效？（味覺）哪種氣味與味道最有助於緩和痛感？（嗅覺）

Source: https://reurl.cc/3ad8X9

本書作者為牛津大學「跨感官研究實驗室」主任查爾斯．史賓斯（Charles Spence）教授，也是一位心理學教授。從居家、臥室、庭園出發，來到通勤、工作場所，到底創造怎樣的五感經驗，能幫助我們過得更快樂、更有生產力？當然，後半部討論如何透過適度的操弄五感體驗，來創造更多購物行為（商人笑呵呵）、提升運動效果與動機、增加約會成功機率，這部分更是實用XD。閱讀起來真的頗趣味，也順勢幫自己「健檢」了一下房間是否適合睡眠，在通勤與工作場所的五感打造，也讓我得到許多靈感，之後可以在生產力相關的講座與企業分享。

稍微回顧了一下，發現作者2018年也出版了一本看起來很有趣的書：《美味的科學：從擺盤、食器到用餐情境的飲食新科學》，一本結合「美食學」（gastronomy）和「心理物理學」（psychophysics）的新知識領域，「美食心理物理學」（gastrophysics），真的是跨領域跨得很讚欸～

美味的科學：從擺盤、食器到用餐情境的飲食新科學

這本書文案挑的真的很讚，第一個提問就是：「為什麼你視為麵線靈魂之一的芫荽，有人卻避之唯恐不及？」（完全打到討厭香菜的me XD），或者「播放雞叫聲，會讓冰淇淋嘗起來更有蛋香味？」、「餐館播放古典樂，就能讓你掏出更多錢來消費？」、「將食物擺在小盤、圓盤或紅色餐盤上，各會得到什麼效果？」

看到這些提問，也陸續想到飲食心理學、行為經濟學相關書籍讀到的一些資訊，很敬佩作者能將非常實驗本位的知覺心理學研究，帶到人類真實情境中～之後有機會也會再找這本書來看！與大家分享這兩本有趣的書～

書籍介紹：

• 《感官攻略：世界頂尖實驗心理學家教你如何用五感打造更愉快健康的生活》
• 《美味的科學：從擺盤、食器到用餐情境的飲食新科學》